岡山羊肉爐　−台北ー

＊こちらは台湾で「豆腐乳」と呼ばれるもので「豆腐のチーズ」というか「豆腐の漬物」というか、そんな感じ！？の豆腐をベースとした当店特製たれです。
＊店主いわく「台北の人たちはこの「豆腐乳」が好きな人が多いから、これをベースとした、たれを作った」と言っています。当店では鍋メニューのたれにはこちらをだしています。（トウバン醤・醤油膏）を希望の方はお知らせください。そちらも出しますよ。